Restaurant : « Masseria Voluzzi » – très bons plats locaux

Dans les Pouilles, une masseria, c’est une ancienne ferme transformée en hôtel-restaurant. Ça ressemble assez à nos « relais et châteaux » français ou aux paradors espagnols.

Nous sommes donc allé dîner à la Masseria Voluzzi, à la périphérie de Copertino. Le restaurant est situé dans une salle manifestement récente mais aménagé comme une étable ou une salle des gardes de nos châteaux, avec des mangeoires pour les animaux.

Nous y avons dégusté deux plats locaux : une sorte de ragout de bœuf apulien (= des Pouilles) traditionnel, dont j’ai oublié le nom, et des Bombette Pugliese (sortes de paupiettes). Excellent pour les papilles !

Au dessert, le tiramisu est original, et bon.

C’est Contrada Voluzzi à Copertino. Voir le site Internet ici.